O de un txakoli pelotudo.
No es ningún secreto que el restaurante Azurmendi de Eneko Atxa cuenta con una txakolinería de aúpa, cuyo impulsor es su tío, Gorka Izagirre.
Contando con las variedades del entorno elaboran unos txakolis pelotudos, que están como para echar cohetes.
El de 2013 es potente y redondo, con aromas limpios a manzana fresca y rechoncha y ramalazos de flores blancas y corteza de naranja, ¡ñam!
En boca se reproducen los cítricos, también un puntillo de hinojo, con una acidez fetén y ese toque amargo tan rico de la Hondarribi Zuri.
Pedazo de txakoli tres estrellas michelín para gozar en verano.
Bodegas Gorka Izagirre
Corredor del txorierri salida nº 25
Larrabetzu (Lezama) Bizkaia
Telf.: +34 944 558 866
Pagina Web: http://www.azurmendi.biz
E-mail: info@azurmendi.biz
P.V.P.: 7,75 €
