ROBINFOOD / Mejillones picantillos + Gazpacho rojo + Bebida “Virginia”

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MEJILLONES PICANTILLOS

MEJILLONES PICANTILLOS

750 g de mejillón pequeño “francés”
1 chile fresco
1 ramillete de perejil
100 g de jamón ibérico en dados
6 dientes de ajo picados
2 barritas de pan integral Recondo
1 chorrazo de vino manzanilla
1 dl. de salsa de tomate
Aceite de oliva

En una tabla picar el chile y el perejil.
En un wok sofreír el jamón + aceite + ajos + chile.
Desmenuzar sobre el sofrito el pan + pizca de perejil picado, haciendo migas, rehogar.
Añadir el vino + salsa de tomate, dejar guisar unos minutos hasta que reduzca.
Lavar los mejillones en agua y escurrirlos.
Una vez el sofrito guisado y reducido, añadir los mejillones y taparlos para que se abran.
Espolvorear el resto de perejil.
Listo.

GAZPACHO ROJO

GAZPACHO ROJO

750 g de tomates maduros troceados
25 g de cebolla
2 barritas de pan integral Recondo
1 pizca de ajo
1 chorrete de aceite de oliva virgen
1 chorrete de vinagre de jerez
200 g de fresas limpias
1 puñado de frambuesas
1 pedazo de sandía
Hielos
Sal

Lo mejor es juntar todos los ingredientes en un bol (salvo los frutos rojos) y dejarlos 8 h. en la nevera.
Entonces, triturarlos en el vaso americano + frutas rojas + sandía + hielos.
Listo.

BEBIDA “VIRGINIA”

BEBIDA “VIRGINIA”

6 ramas de apio con sus hojas
4 manzanas verdes
4 kiwis pelados
1 ramillete de menta fresca
1 pepino pequeño
1 pedazo de jengibre fresco
1 limón entero
Hielos a cascoporro
Agua con gas fría
1 limón cortado en rodajas muy finas

Pasar todos los ingredientes por la robinjuice, salvo los hielos y el agua.
Servir una parte en un vaso con hielos.
El resto, convertirlo en una bebida refrescante, verterlo en una jarra + hielos + agua con gas + rodajas de limón.
Listo.

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2 pensamientos en “ROBINFOOD / Mejillones picantillos + Gazpacho rojo + Bebida “Virginia”

  1. joseba

    Aupa salao me llamo joseba he hecho el gazpacho rojo pero me ha salido picante mi pregunta es se puede arreglar o que . Espero que puedas socorrerme tengo a la contraria un tanto contrariada ,dice que abuso de la pimienta. Es una exagerada sólo la unto con buen aceite de oliva .gracias

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