ROBINFOOD / Sopa de ajo al microondas + Pollo exótico

SOPA DE AJO AL MICROONDAS

8 dientes de ajo pelados
1 guindilla fresca
60 g de pan integral
6 soperas de salsa de tomate frito
1 sopera de pulpa de pimiento choricero en conserva
1 pizca de pimentón dulce de la Vera
0,5 l. de agua caliente + pastilla de caldo
1 pizca de aceite de oliva
Sal

Laminar los ajos + picar la guindilla.
Colocar en un recipiente apropiado los ajos + guindilla + sal, mezclar.
Cocinar destapado a máxima potencia durante 2 mn.
Mientras, laminar el pan en rebanadas finas.
Sacar el sofrito del microondas, añadir pan + tomate + choricero + pimentón + pastilla + agua + sal.
Cocinar tapado, a máxima potencia durante 15 mn.
Dejar reposar a cubierto unos minutos.
Listo.

POLLO EXÓTICO

4 muslos de pollo deshuesados, sin piel
1 cebolleta en tiras finas
2 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre de unos 10 cm.
4 endivias
2 limones verdes
1 chorrete de salsa de soja
1 ramillete de cilantro
1 chorrete de aceite de sésamo
Aceite de oliva

Cortar las endivias en tiras anchas.
Cortar el jengibre en tiras finas.
Cortar el pollo en tiras anchas sobre la tabla.
Calentar una sartén + aceite de oliva, ir dorando el pollo y escurrir a un plato.
En la misma grasa, dorar la cebolleta + ajo + jengibre, añadir las endivias y rehogar.
Pelar 1 limón a vivo y cortar los gajos.
Añadir el pollo al sofrito + salsa de soja + limón + zumo de limón.
Rectificar la sazón + cilantro + aceite de sésamo fuera del fuego.
Listo.

Podemos añadir al salteado al final todo tipo de restos de nevera, arroz blanco, brócoli o coliflor cocida, pisto, champis al ajillo o lo que queramos volver a la vida.