ROBINFOOD / Sopa & carne con pimientos

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SOPA & CARNE CON PIMIENTOS

Medio zancarrón de ternera
1 muslo de gallina
1 atado de verdura (perejil + puerro + zanahoria + cebolla)
1 trozo de hueso de jamón ibérico
8 chalotas picadas
8 dientes de ajo laminados
3 patatas peladas, lavadas y en dados
4 dientes de ajo con piel
5 pimientos morrones asados, pelados y sin pepitas
1 puñado de tapioca
Cebollino picado
2 huevos Gorrotxategi
Agua, aceite de oliva y sal
1 pizca de Jerez

Tener agua hirviendo al fuego.
Sumergir el zancarrón + gallina + hueso.
Cuando vuelve a hervir, escurrir en la fregadera, refrescar + agua limpia y al fuego.
Añadir el atado de verdura, hervir 2 h.
Mientras, pochar en sauté aceite + chalotas + ajos + sal.
En una sartén, cubrir las patatas lavadas y secas + aceite de oliva + ajos machacados, freír.
Trocear los morrones en dados sobre una tabla.
Cuando poche la chalota, añadir los pimientos + sal, dejar que estofen.
Añadir la tapioca a la sopa, hervir 8-10 min.
Sobre la tabla, cortar en dados el zancarrón + gallina, añadirlo al pochado de pimientos, guisar unos minutos.
Sobre la carne, añadir las patatas + sal + cebollino picado.
En el aceite de oliva, freír los huevos y colocarlos en un plato sobre la carne.
Listo.

Nos bebemos un tazón de sopa + chorrazo de jerez y de segundo la carne con pimientos y huevos.

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10 pensamientos en “ROBINFOOD / Sopa & carne con pimientos

  1. Marisa biarritz

    programon el de hoy, me ha encando!
    con cosas sencillas y que quantidad de platos sabrossos se pueden sacar.

    David como dije antes de hayer, esta mañana he estado currandome la tarta de chocolate, muy rica… quisiera mandar fotos pero no se como hacerlo, entiendo poco de estas tecnologias bastante nuevas para mi, alguien me puede ayudar ??? graciassssss

  2. Vikingo

    Vaya programa!me encanta cuando volveis de vacaciones, volveis con un garrote terrible!Marisa tienes montones de webs de alojamiento de fotos gratuitas como por ejemplo:
    http://imageshack.us/
    Creo que más fácil imposible, luego te dará unos links para poder ver tus fotos, los copias y los pegas en un mensaje aqui en la web para que todos las podamos ver

  3. Vikingo

    Me encanta cuando vuelves de vacaciones, vuelves con las pilas bien cargadas, y si es con cocido no me extraña que las carges a tope!garrote terrible!vaya lujazo hoy!Marisa a ver si con esto puedo ayudarte, hay webs de alojamiento gratuito de fotos, como por ejemplo una de las más conocidas y faciles de usar que es:
    http://imageshack.us/
    Una vez de que subas las fotos a esa web, te facilitaran unos links, los copias y los pegas aqui en un mensaje, y listo. Luego con copiar y pegar el link en la barra de direcciones del navegador podremos verlas tod@s.Un saludo.

  4. Marisa biarritz

    muchas gracias Vikingo, no estoy segura de haber comprendido todo pero lo intentare!

    para que me entiendas mejor, ya no soy muy joven, te habras dado cuenta que hago muchas faltas de escritura, pues nunca fuy al cole en españa, vivo en francia desde hace… muchos muchos años,vine de muy niña y aunque hablo español muchas palabras tecnicas como por ejemplo en lo que se refiere a los ordenadores, o todo lo que ne son palabras usuales, no las se.
    pero otra vez te doi las gracias por tu ayuda

  5. Maritxu

    Ay, David, qué recuerdos tan buenos me has traído! Mi madre hacía un plato muy parecido a éste, no solo con pimientos rojos, sino sobre una piperrada. La gallina estaba riquísima, quedaba muy tierna, y no he vuelto a probarla desde que mi madre nos dejó, ay, las comidas caseras caseras de las madres.. gracias, txiki!

  6. El Lute

    Que maravilla las sopas, ya lo dijo Sopadamus…”alquien vendrá que sopas os dará…” y la predicción se ha hecho realidad, ha llegado Robin de las sopas, que si de cebolla, de ajo, de pan y pollo…joer que delicia

    ¡ VIVA SOPADAMUS ! y
    ¡ VIVA ROBIN DE LAS SOPAS !

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