O de un vino con raza.
Este trago nació de la ilusión de parir un vino capaz de prestigiar a la uva bobal, bastante menospreciada en el panorama vinícola actual. Y el resultado, ya se lo decimos, está más que logrado.
Cien por cien bobal, por tanto, procedente de viñas viejas de San Juan, se caracteriza por su raza, con un picota violáceo, nada más echarle el ojo, y aromas intensos y definidos, llenos de fruta golosa, sobre todo fresas, un agradable fondo de violetas, y ramalazos de regaliz y esa pimienta negra que nos gusta a rabiar.
En boca derrocha frescura, con más dosis de pimentero y fruta bien perceptible, puro mars attack, pasa fluido de veras, con un ligero amargor final que incita al bebercio.
No hay duda, posee el encanto de lo diferente.
Bodegas Cherubino Valsangiacomo
Ctra Cheste- Godelleta, Km. 1
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PVP: 7,50 €
