Mamia Adarrazpi

O de las mamias más auténticas que hemos probado en tiempos.

Hay algo de melancolía pegadiza en la lluvia del otoño, llega y lo desbarata todo, los rayos poderosos del sol, la alpargata desgastada y esos días de siesta interminable. Ante tal panorama, el único refugio razonable son los cuatro caprichos gastronómicos que uno todavía mantiene intactos, auténticos salvavidas en los días de aguacero y plomo.

Madrugar y prepararse un desayuno soberano es un placer que te reconcilia con el mundo: hogaza de pan pringada de aceite de oliva, café con leche, fruta fresca y una mamia con una buena cucharada de miel.

La de Adarrazpi es de las más auténticas que hemos probado en tiempos, con un saborazo a leche de oveja impresionante, equilibrada y de textura perfecta, no en vano procede de la quesería de idéntico nombre de Mikel Beldarrain e Inma Iriondo, localizada en las faldas del monte Adarra.

Las golosinas de Adarrazpi se venden directamente en el caserío, -la excusa perfecta para una escapada-, pero también en las distintas ferias que se organizan por la geografía vasca.

La leche de sus ovejas la emplean también para elaborar unos estupendísimos quesos, así que si se animan a la excursión, llévense algún ejemplar de queso fresco, del “tierno de oveja”, del “queso crema” o del “Idiazábal”, todos elaborados con impecable factura.

¡Vivan los productos de pastor!

Adarrazpi
Barrio Goiburu, 33 C
Urnieta 20.130 Guipúzcoa
Teléfono: (34) 647 445 641/ 669 939 097
Pagina Web: www.adarrazpi.com
“Mamia” P.V.P.: 0,90 €
“Queso Fresco” P.V.P.: 2,50 €
“Queso Tierno de Oveja” (leche pasteurizada)P.V.P.: 13,00 € kg
“Queso crema” P.V.P 3,00 €
“Idiazábal” P.V.P.: 15,50 € kg

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