O de un vino para chuparse los dedos.
Un rosado que chifla a todo pichichi, ¡pruébalo!, ¡pruébalo!, me decían por todos lados, así que dicho y hecho, que no se diga. El mandamás de Parker le soltó 88 puntos en la añada de 2009 y eso siempre cotiza.
Es bebercio rico, sin duda, fresco y jovial, muy varietal, se nota el tempranillo y las notas de mango de la verdejo, con menos “chuches” que en otros rosados y una acidez también menos acusada que en los de su especie, tal vez para evitar los ardores guerreros que suelen proporcionar este tipo de vinos. Al final posee un regusto dulce y un resto de carbónico de la propia fermentación para que pase la mar de ligero.
Con un buen plato de pasta atiborrado de tomate y queso curado, estará para chuparse los dedos.
Sinforiano Vaquero
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