ROBINFOOD / Ensalada de lentejas + Berza con patatas

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ENSALADA DE LENTEJAS

500 g de lentejas cocidas y escurridas
1 trozo hermoso de codillo de cerdo cocido, deshuesado y desmigado
1 tomate grande maduro cortado en dados
Cebollino picado
2 puñados de pepinillos en vinagre picados
2 cucharadas soperas de mahonesa
2 cucharadas soperas de chalota picada fina
8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre de sidra
Sal y pimienta recién molida

Empezando por la vinagreta, en un bol, mezclar los ingredientes.
Enfriar en la nevera un rato antes de comerlas.

BERZA CON PATATAS

1 berza verde y rizada
2 patatas hermosas
Aceite de oliva
4 dientes de ajo laminados
Sal

Partir la berza en dos, si son grandes, eliminar el tallo central, soltar las hojas.
Lavar las hojas e introducirlas en el agua hirviendo.
Cocer destapado 15 minutos.
Pasados, añadir las patatas peladas en pedazos grandes, cocer otros 15 minutos más.

Preparar un refrito con el aceite y los ajos, verterlo sobre las patatas y la berza.
Verter unas gotas de vinagre sobre la berza, sazonar ligeramente y servir.

8 comentarios en “ROBINFOOD / Ensalada de lentejas + Berza con patatas

  1. Jordi Roges

    La berza con patata y ajos fritos MMMMmmmm….
    Buenisimo,es un plato que cuando lo catas TE ENAMORA,acojoooonante…..
    Los platos de diario sencillos no se pueden perder,son nuestras raices.
    Hostias menudos tomates de colgar tienes en la biga junto al micro….VIVA RUSIA!!!!!!….

  2. El Lute

    Que buenaaa la berza, joer hice la mili…uffff ya ha llovido, en Coruña, la de berza que comí que rica…y esas ensaladas de garbanzos alubias y lentejas hago mucho en casa, la de garbanzos con huevo duro pimientos rojo y verdes crudos y cortados en dados y unas anchoas……..GARROTEEE!!!

  3. Aupa Baraka

    Bueno, quiza la berza estaria buena, pero con los tres puñados de sal que se ha añadido al agua eso tenia que ser una salmuera, dudo mucho que el caldo que ha quedado estaria comestible, es imposible, ahi por lo menos habia 40 o 50 gramos de sal o mas…

  4. el pingue

    La berza da gases? Telmo, el invitado, esta noche ha dispuesto de ellos… Por cierto, si levanta el brazo y el puño y grita, ¿querrá decir ¡Viva Rusia!? Esto le sucede por ver con su padre Robinfood. Remito foto si se desea. ;P

  5. PILAR CASIAS

    Te saludo antemano, y te doy la enhorabuena, eres una persona encantadora me gusta verte todos los dias, esa gracia y carisma en tu persona sigue asi, y con tus recetas faciles que me encanta la cocina.
    Besossssssssssss

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