Pazo Señorans 2009

O de un vino que de cotizar en bolsa traería de calle a todos los yayos.

Hasta el nombre le acompaña; Pazo Señorans, con empaque, sonoro, netamente gallego, como un queso de tetilla. Con estas premisas no podía ser más que un albariño de referencia, uno de esos valores seguros que de cotizar en bolsa tendría a todos los yayos, con sus consiguientes ahorricos, a sus pies.

Es uno de los blancos jóvenes del panorama español que más nos encandilan, para qué mentir, absolutamente floral, con aromas a fruta exótica, piña, melocotón, nísperos y jardín del edén. Nos pierde su punto salino, y esa explosión de acidez que es como una bomba de neutrones, con un final amargo de peli de bandidos.

Denle un buen sorbo, sin recato, verán cómo les envuelve su volumen, se limpia todo el paladar y se incrementa el deseo: quiero más, quiero más, les susurrará ese glotón de mofletes rojos que todos llevamos dentro.

Pazo de Señorans

Vilanoviña- 36616 MEIS Pontevedra

Teléfono: 986 715 373

www.pazodesenorans.com

Precio: 11,90 €

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5 pensamientos en “Pazo Señorans 2009

  1. Rafael

    ¡¡¡ Cierto !!!

    ¡¡¡ Todo un vinazo !!!

    Sin dudarlo, junto con el Gran Bazar Ámbar, uno de mis albariños de cabecera.

    Y lo mejor es que no tiene ese dulzor empalagante de algunos Rías Baixas…

    A ver si pruebas un blanco de Calatayud, el Baltasar Gracián macabeo, que me gustó mucho últimamente.

    ¡Ah!

    Buenísima la sopa de ayer, en el programa con Mikel; menudo crack debe ser.

    Y emocionante lo de Fabio… ¡qué lindo el chiquitín!

    Un abrazo grande, David.

    PD: ¡que vuelva pronto la novia del programa, s’il vous plaît!

  2. guisandera

    guisandera: dícese de aquella a la que le gusta guisar y tiene fama de parrandera.

    Hola! Por Dios, ¿sabes si hay alguna edición en castellano del “Mastering” de Julia Child? No hay manera de encontrarlo.

    Gracias.

  3. David de Jorge E. Autor

    parrandera: siento desilusionarte pero la child no está traducida al castellano, eso sí, “a innovación y líderes mundiales del fogón” no nos gana ni dios, que “semos” la hostia. así nos va. de todas formas para que alucines en colorines tampoco encontrarás una edición castellana actualizada de la fisiología del gusto de B.Savarin, ni muchas otras obras de referencia que no interesan ni a bartolo. a sus pies!

  4. guisandera

    jooooope!

    Muchas gracias, y en francés habrá algo? La verdad es que sí, que a gelatinizar y esferificar o como leches se diga no hay quien nos gane y para buscar una receta de pato a la naranja te las ves canutas.

    Gracias de nuevo y ánimo, vivan los fogones y el arroz con nabos de mi abuela!

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