ROBINFOOD / Almejas en salsa vieja + Sopa de melocotones

Archivado en: Robin Food TV

ALMEJAS EN SALSA VIEJA

750 g de almejas.
1 pizca de harina.
3 dientes de ajo picados.
1 pizca de cayena.
1 copa de manzanilla.
1 pizca de salsa de tomate.
2 dl de caldo de pescado caliente.
Aceite de oliva.
Perejil picado.

Añadir harina en un bol sobre las almejas y removerlas con las manos.
Sofreír aceite + ajos + cayena.
Añadir almejas + manzanilla + salsa de tomate + caldo y tapar.
Dejar que se abran las almejas y espolvorear con perejil picado.

SOPA DULCE DE MELOCOTONES AL MOSCATEL

6 melocotones de viña hermosos y pelados.
1 botella pequeña de moscatel navarro.
1 l de agua.
1 rama de vainilla.
400 g. de azúcar.
El zumo y piel de 3 naranjas (separados).
El zumo y piel de 2 limones (separados).
Manojo de hierbas (menta o hierbaluisa o albahaca).

Abrir y rascar la vainilla.
Hervir el moscatel + agua + azúcar + cáscaras de cítrico + vainilla abierta y rascada.
Añadir los melocotones, cocerlos a fuego lento 35 minutos.
Al retirar del fuego, añadir las hierbas deshojadas, dejar enfriar en la nevera o en un baño maría con hielos.

Añadir el zumo de limón y naranja.
Servir en un bol el melocotón frío y verter el jugo por encima.

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19 pensamientos en “ROBINFOOD / Almejas en salsa vieja + Sopa de melocotones

  1. Irantzu Elejalde

    Viva Rusia y el copón de la baraja! Te hecharemos de menos lo que queda de verano, hasta la vuelta intentaré poner practica todo lo aprendido. Uda ona izan!

  2. charTres

    Wenas CAMPEON

    Que os lo paseis muy bien tu y los tuyos ;) que te lo mereces.

    Hasta septiembre y un FUERTE ABRAZO.

    Juan Ramon

  3. roman

    ESTA MUY BIEN QUE COJAIS VACACIONES QUE ESTOY A REGIMEN JAJAJAJAAJ. YA OS ESTOY HECHANDO DE MENOS, VIVA RUSIA PINCHE PUTO…..

  4. sonia

    No te imaginas lo que te voy a echar de menos. Menos mal que nos has dejado un buen puñado de recetas sublimes para ir practicando. Eres un crack. Viva Rusia!!!!

  5. paula

    ome encanta lo veo todos los días, es unicole voy a echar de menos, hasta septiembre
    viva RUSIA

  6. Fernando

    Hey, David!!

    Viva la Madre Rusia, la Perestroika, y el vodka con limón y tal…jajaja. Echaré de menos tus risas, tus tacos, y tus maneras en la cocina.

    Coño, que vales un huevo!!! Eres un crack!!

    ¡¡FELIZ VERANO!!

    Un abrazo desde Valencia.

  7. moni

    Ya tengo mono de tu programa, que paseis buen verano que os lo mereceis, gracias por iluminarnos tantos dias con tan buena gente y comida. Me habeis animado y alegrado muchisimo
    Agur eta gero arte. muxus

  8. Jesus

    Ale, a disfrutar a tope del veranito que os lo merecéis. Te echaré de menos porque tu alegría se contagia y anima un “güevo”. A veces hasta ponía el video grabado cuando volvía de marcha para echar unas risas. Estamos locos. Gora Euskadi, con garrote eso sí. Ondo izan

  9. BENITO

    NOOOOOOOO¡¡¡
    EN SEPTIEMBRE LLEGA GRAN HERMANO A TELE 5.
    TU ERES NUESTRO BIG BROTHER¡¡ GUDARI.
    TE ESPERAMOS CON ANSIA.
    UN FUERTE ABRAZO SI TE ABARCO

  10. David

    Joder tocallo eres el autentico crack de la caja tonta! me parto el culo con tu jerga!

    ¡¡¡No te mueras nunca por favor!!!

    Estoy esperando que llegue septiembre como agua en Mayo!

    Un abrazaco y Gora euskadi!!!!

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