ROBINFOOD / Pasta con verduras + Bebida de melón

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PASTA CON VERDURAS

Pasta corta, cualquiera (tipo Puntalette).
Vainas.
Alcachofas.
Zanahorias.
Chalotas.
Calabacines.
Tomate cherry.
Aceite de oliva.
Pastilla de caldo.
Parmesano.
Hierbas frescas: albahaca.
Sal y pimienta.

Cortamos las vainas, las zanahorias y los calabacines en bastones, a poder ser del mismo tamaño que la pasta, añadimos sal y pimienta.
Limpiamos las alcachofas y las cortamos en cuatro o seis trozos, dependiendo del tamaño.
Picamos la chalotas no muy finas.
En una sauté saltear todas las verduras anteriores a medida que las vamos salteando con el aceite a fuego fuerte.
Aparte preparamos un caldo con la pastilla y el agua.
Mientras tanto, cortamos los tomatitos por la mitad y reservamos.
Cuando las verduras hayan cogido color, sin llegar a hacerse, añadimos la pasta sin cocer y la salteamos un poco.
Poco a poco, y sin llegar a cubrir la pasta, vamos añadiendo el caldo caliente a fuego suave.
Rectificamos de sal.
Cuando la pasta esté hecha, a los 8 minutos aproximadamente, añadimos los tomates cherry y por último el parmesano rallado.
Espolvorear en el último momento con hierbas frescas, a poder ser recién cortadas, y sal y pimienta.

BEBIDA DE MELÓN

Melón troceado.
Aceite de oliva.
Hielos.
Sal y pimienta.

En un vaso batidor ponemos el melón troceado con los hielos y trituramos a máxima potencia.
Cuando esté todo bien líquido añadimos la sal, un buen chorretazo de aceite de oliva y listo para beber.

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13 pensamientos en “ROBINFOOD / Pasta con verduras + Bebida de melón

  1. El Lute

    Pasta muy sana, que ricas las verduras. Y ese gazpacho de melón que bueno tiene que estar, incluso para esos melones sosos.

  2. Aupa_Baraka

    Yo en vez de Aceite le añadiria un poco de Vinagre quiza…, no se, a lo mejor queda potable, igual un dia lo hago y me queda una guarrindongada pero por probar ;-)

  3. Marycruz

    Nunca unos LOBOS bailaron tan deliciosamente bien BRAVO Zorionak a los dos .

  4. markel romero

    serias tan amable de decirme que es la pasta corta o puntalette y si se puede hacer con arroz.

  5. El Lute

    Markel, esa pasta es como el arroz, en cuanto a tamaño, pero si te das cuenta, la cocción es de solo 7-8 min, y el arroz se lleva como mínimo 16-18 min, si haces con arroz, reserva la verdura y la echas a media cocción del arroz, pues si no se te deshace.

    Esa pasta la venden en cualquier establecimiento grande, tipo mercadona o el corte ingles.

  6. Jose

    Pues echarle a ese gazpacho de melón un poco de jamón ibérico picado, tipo salmorejo… ¡Cosa fina!

  7. El Lute

    Jose, de hecho se le echa hasta colitas de gambón recien hechas a la plancha, con sal gruesa, yo lo hago todos lo veranos como sopa, de primer plato.

  8. Susana

    Buenísima la pasta, a los enanos les ha encantado, bonita forma de que coman verduras. La bebida de melón ya no sale del frigo en todo el verano. Bonito feeling estos dos cocineros.

  9. Loren Herrero

    Coño, lo de las colitas de gambón lo quiero probar ya. Necesito un buen melón.

  10. María

    La receta tiene una pinta increible!!Para aportar mi granito de arena ya que me encantan las recetas con melones, os dejo una receta que se llama “Cóctel de melon con vino” está delicioso y lleva: melon, vino rosado de calidad, un poco de jengibre molido, una pizca de nuez moscada, hojitas de menta, cubitos al gusto y azúcar si es necesario. Se mete todo en la licuadora y se tritura bien. La he sacado de esta pagina web http://procomel.com/blog/ por si me he perdido algo. Un saludo!

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